Somos miembros de GSSI

Aquanaria se ha unido a la Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI). GSSI es una alianza público-privada internacional cuyo objetivo es convertir los productos del mar en un motor positivo para preservar los océanos para las generaciones futuras e impulsar una producción pesquera más sostenible para todos. Con esta alianza reafirmamos nuestro compromiso con los estándares globales de sostenibilidad y la transparencia en la cría de nuestras lubinas.

90 nuevos soles Repsol brillaron en Tenerife

La Gala de la Guía Repsol 2025 se celebró los días 16 y 17 en Tenerife. Dos nuevos restaurantes obtuvieron los 3 soles Repsol: Pedro Sánchez de Bagá (Jaén) y Susi Díaz de La Finca (Elche). Canarias también brilló con luz propia obteniendo 7 nuevos soles Repsol que premian el trabajo de promoción y desarrollo de la gastronomía que se está llevando a cabo en las islas. Aquanaria estrenó su participación en este evento contando con una mesa de sushi. También tuvo presencia durante el cóctel de la gala, a cargo de Carlos Gamonal, con el pase de “Lubina Aquanaria con salicornias sobre paisaje guayarmina”.

Futura 2025, el encuentro anual de los Ambasciatori del Gusto

La asociación italiana Ambasciatori del gusto (ADG), celebró del 10 al 12 de marzo su encuentro anual Futura 2025. La asociación ADG nace con el objetivo de promover y poner en valor la cultura gastronómica italiana a través del compromiso de chefs y profesionales del sector. Su encuentro anual sirve como espacio de diálogo sobre los desafíos y oportunidades del sector gastronómico. En esta edición de Futura, la lubina Aquanaria tuvo protagonismo en varios de los platos preparados por los prestigiosos chefs asociados.

El congreso Terrae, se traslada al océano

El congreso se ha trasladado por unas horas de tierra firme al más agitado Océano Atlántico. Lo ha hecho por una muy buena razón, mostrar a los chefs asistentes las granjas donde viven las lubinas de Aquanaria. Una experiencia muy movida y en algunos casos ¡pasada por agua! Durante la visita, también se pudo disfrutar de una parte gastronómica gracias al buen hacer de los restaurantes Maraca y Nelson.

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