Este mes hemos tenido el privilegio de acompañar tanto a grandes chefs Michelin como a jóvenes talentos que pronto marcarán su propio camino en la alta cocina. Una doble mirada que refuerza el compromiso de Aquanaria con la excelencia, la formación y la evolución del sector gastronómico.

Aquanaria y más de 30 chefs Estrellas Michelin en "Estrelas no camiño de Santiago 2025"

Un año más, chefs estrella Michelin no dudaron en ponerse su chaquetilla solidaria para ayudar a favor de una buena causa. En esta ocasión, Negreira (Galicia) durante los días 1 y 2 de junio se convirtió en la capital de la alta cocina. Allí, en el Estrelas no camiño de Santiago se reunieron más de 30 chefs con el objetivo de dar visibilidad a la salud mental y la discapacidad intelectual. Todo lo recaudado fue destinado a la asociación A Creba y a la fundación Barcala. Nuevamente, Aquanaria participó como patrocinador de este evento solidario.

La lubina Aquanaria presente en "El Sopar de les estrelles"

El 17 de junio tuvo lugar El sopar de les estrelles, una cena benéfica organizada en el restaurante Via Veneto* en Barcelona. Aquanaria colaboró en una cena donde lo recaudado se destina a la fundación Finestrelles, quienes llevan 50 años trabajando por el bienestar de las personas con discapacidad intelectual (DID) y sus familias, facilitando su autonomía e integración en la sociedad.

En ella, los asistentes disfrutaron de un menú donde el plato principal era lubina Aquanaria a la brasa con berenjena a la llama y salsa “hoisin”.

Nos alegra poder contribuir en eventos como este que muestran las sinergias solidaridad-gastronomía.

Junto al talento joven de la gastronomía

Este mes de junio tuvo lugar la graduación de los estudiantes de la tercera promoción del MOM Culinary Institute, una institución con la que colaboramos apoyando al talento joven a través del Programa Cooking Chefs.

Queremos dar la enhorabuena a todos los graduados y en especial a Nelyelis, nuestra becada, que ha hecho un curso espectacular. Ademas, deseamos mucha suerte al centro con su nueva sede en Málaga, no dudamos que será todo un éxito.

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