6ª Edición Chefs for Children

35 de los mejores cocineros y cocineras de nuestro país se reunieron con un fin educativo y solidario

El 22 de abril se celebró la 6 edición de Chefs for Children, uno de los eventos más destacados del panorama gastronómico español. 35 de los mejores cocineros y cocineras de nuestro país se reunieron con un objetivo educativo (enseñar a los niños, por medio de talleres, que comer sano puede ser es divertido), y también con fines solidarios (ayudar a las personas afectadas por el autismo, propósito que en Aquanaria nos toca muy directamente).

El precioso entorno del hotel Anatara Villapadierna de Marbella se consolida como excepcional sede. Aquanaria participa en este evento desde su segunda edición con presencia de un plato en la cena de gala. Este año fue cocinado por Diego del Río, de Boho Club Marbella.

Asamblea Nacional de Eurotoques 2024

Celebrada en Asturias del 7 al 9 de abril

Estuvimos allí y nos encontramos con muchos amigos del sector. La novedad más destacada en esta edición fue el nombramiento de Maca de Castro como presidenta de Eurotoques.

Los asistentes pudieron disfrutar de nuestra lubina en el córner de sushi del cóctel inaugural, en la cena de gala con un tartar elaborado por Isaac Loya (Real Balneario de Salinas*) y en la comida del día de clausura con un steak tartar de Lara Roguez (Restaurante Abarike).

En Aquanaria deseamos mucha suerte a Maca y agradecemos a Andoni, presidente saliente, su fantástico trabajo durante los últimos años.

Día de Canarias en el Salón Gourmets

Nuestra lubina "de Canarias al mundo"

María José Martínez, (Lienzo, Estrella Michelin, Valencia) ganadora del Premio de Sostenibilidad Aquanaria 2024 y Borja Marrero (Muxgo, Estrella Verde Michelin, Gran Canaria) ganador del Premio de Sostenibilidad Aquanaria 2024, realizaron una interesante ponencia a 4 manos en el Día de Canarias en Salón Gourmets. 

La lubina Aquanaria es un producto canario que llega a muchos restaurantes tanto de Canarias, como de España y del resto del mundo.

Cook Inc Festival en Italia

Música y gastronomía

Hemos estado en la primera edición del Cook Inc Festival en Italia, un evento gastronómico donde música y cocina han estado unidas bajo el lema “Lengua Universal”. 

El festival, organizado por la prestigiosa revista internacional Cook Inc en colaboración con el Ristorante Giglio, contó con interesantes ponencias, música en directo, fotografía y por supuesto con gastronomía. La lubina Aquanaria estuvo presente con una elaboración de la chef italiana Agata Felluga.