¡Hola!
El equipo de Aquanaria tenemos una cita muy importante en nuestro calendario de noviembre. Los días 14, 15, 16 y 17 de este mes estaremos presentes en la San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country 2021. Una cita ineludible del sector de la gastronomía y que este año tendrá como hilo conductor la apertura de un nuevo diálogo entre las cocinas francesa y española. Además, esta edición también es importante dado que supone el regreso al Kursaal después de que las restricciones de la pandemia lo impidieran.
En Aquanaria estaremos presentes como expositores y también seremos protagonistas en diferentes actividades que te contamos a continuación:
Juanlu Fernández (Lú Cocina y alma)
Ponencia auditorio: Vanguardia-retaguardia
Martes 16, 11:10-11:40
Iñaki Murua (Restaurante Ikaro)
Taller aula Makro: Las posibilidades de la lubina en Ikaro
Martes 16, 12:00-12:45
Samuel Naveira (Restaurante MU.NA)
Actividad sala 35: La lubina, mareas gastronómicas
Martes 16, 17:00-18:00
Además de estas actividades, talleres y ponencias, también te invitamos a realizar diferentes degustaciones con nuestras lubinas como protagonistas:
Degustaciones en el stand de
Aquanaria (Nº 17)
- Ceviche, tiradito, nigiris y demás elaboraciones de la mano del chef Ángel Camacho.
- Lubina ahumada artesanalmente en frío y en caliente por Rooftop Smokehouse.
Degustación en el stand de Josper
- Lubina a la brasa.
Si quieres más información sobre este evento te invitamos a visitar su página web. Además, si acudes esperamos verte y poder charlar contigo en nuestro stand.
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