Vista Previa
Conoce las últimas novedades que tenemos en Aquanaria.‌
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Newsletter profesionales: Nº1
Septiembre 2021
¡Hola!

En Aquanaria estamos muy contentos. Este mes de septiembre abrimos un nuevo canal de comunicación dirigido exclusivamente a profesionales como tú. Gracias a esta newsletter que recibirás cada mes, podrás estar al tanto de todas nuestras novedades, servicios, recetas y presencia en diferentes ferias y eventos.

Esperamos que este proyecto también sea de utilidad para ti, y te recordamos que siempre estamos abiertos a recibir sugerencias sobre los temas de los que te gustaría que hablemos en futuros e-mails.
Pioneros en conseguir el certificado de ausencia de anisakis
en nuestras lubinas
Fieles a nuestro compromiso por estar en la vanguardia en seguridad alimentaria, nos hemos convertido en la primera empresa que consigue la certificación de AENOR Internacional. Nuestras lubinas se someten a estrictos controles y análisis periódicos en laboratorios independientes. Todo para crear un producto seguro incluso para su consumo en crudo sin necesidad de congelación previa.
Si quieres saber más sobre los procesos de seguridad que siguen nuestras lubinas y conocer al detalle el certificado que nos ha otorgado AENOR Internacional, puedes visitar nuestro blog y leer la entrada que hemos escrito sobre el tema.
Y además...
¿Te apetece descubrir una nueva receta con nuestras lubinas Aquanaria? ¿Quieres saber en qué otros proyectos colaboramos? Te lo contamos a continuación.
Este mes estaremos en: Sirha 2021

Sirha Lyon es el mayor evento de Food Service a nivel internacional. Un salón que es todo un referente para la restauración y la hostelería a nivel mundial y al que este año acudirán más de 3.000 expositores. En Aquanaria también queremos estar presentes y por eso te invitamos a visitarnos si tienes previsto asistir a esta feria. Si lo haces, nos encontrarás en el stand de Luxury Spain (6H70 - Hall 6), asociación de la que somos miembros. Para encontrar más información sobre el evento puedes hacer clic aquí.
Aquanaria y la formación

Uno de los aspectos en los que estamos más involucrados es el de la formación de los futuros chefs. Es por ello que en Aquanaria somos empresa colaboradora desde febrero de este año del Basque Culinary Center y recientemente del MOM Institute.

Este último es un proyecto de formación profesional integral en el área de la hostelería y la restauración que ha sido puesto en marcha recientemente por el chef Paco Roncero.
Receta
Receta exclusiva para profesionales:
Tartar de lubina Aquanaria con aguacate, helado de mostaza y ajo blanco por Ricardo Sotres del restaurante El Retiro

Si visitas habitualmente nuestra web, ya sabrás que en Aquanaria colaboramos con los mejores chefs para crear recetas únicas. Ahora, por ser profesional, queremos compartir cada mes una en exclusiva para ti.

Esta receta ha sido elaborada por el chef asturiano Ricardo Sotres (una estrella Michelín) y solo la encontrarás en el siguiente enlace.
Ver receta exclusiva
 
 
 
 

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